黑木耳拌腐竹

第四步：将木耳撕成小块，胡萝卜切丁、香菜切段、小米椒切丁、香葱切末。

第七步：将所有食材入盘，浇上料汁拌均，撒上香菜、香葱丁即可。

第二步：腐竹用温水浸泡一小時。

第三步：腐竹泡软后切段，入蒸锅蒸几分钟，里面硬梗部分软了即可。再用凉开水过凉挤干水份。

第五步：将料汁调好;蚝油2勺，生抽1勺，海鲜酱油2勺，白糖1勺，香醋l勺，香油1勺，辣椒油3勺，盐少许，熟芝麻少许，小米椒丁少许，用勺搅拌匀。这个比例的汁拌汁它凉菜味道也好。

第六步：将胡萝卜丁用料汁先腌几分钟。

第一步：黑木耳提前用温水浸泡3一4小時，然后焯水2分钟捞出用凉开水过凉。