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鸡蛋肉片藜麦饭

菜谱编号:343-374
鸡蛋肉片藜麦饭是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋肉片藜麦饭”。
鸡蛋肉片藜麦饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

藜麦是一种口感非常好的粗粮,也无需提交浸泡处理。藜麦的血糖生成指数比大米低很多,同样吃一碗饭,食用藜麦的餐后血糖较大米更平稳,不容易引起饭后困倦。最重要的是,藜麦虽是一种植物类食物,却与动物类食物一样,具有优质蛋白。

一下子就被这个藜麦饭吸引。正好还有些瑶柱,份量少了些,又把最后那点海米一同加上。冰箱里一堆肉,独独没有生猪肉,懒得去买这么一点点,想必鸡胸肉也是不错的替代品。制作其实很简单,只是不知道电饭煲焖饭到底要多久,估摸着时间差不多了,便不时去查看。也不知道是什么时候开始倒计时的,发现的时候已经只有最后几分钟了。不过,蛋液易熟,倒是没多大影响。

饭成出锅,撒上少许胡椒粉,再加一把葱花,顿感食欲倍增。。。。。

鸡蛋肉片藜麦饭主厨:食·色

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:1个鸡胸肉:75克
大米:100克藜麦:75克
瑶柱:15克海米:15克
辅助料用量
玉米油:适量盐:适量
淀粉:适量胡椒粉:少许
葱花:适量--

鸡蛋肉片藜麦饭的做法步骤

  • 第十三步:将蛋液淋在表面。
  • 第十六步:撒上胡椒粉和葱花,拌匀。
  • 第九步:饭煮开后,趁水分较多时把加入海米,瑶柱铺在米饭上,继续煮饭。
  • 第六步:藜麦与大米同洗。
  • 第十五步:揭盖。
  • 第四步:鸡肉洗净切片,加入油,盐,淀粉。
  • 第十七步:盛出,趁热食用。
  • 第十步:煮饭剩下约15分钟时,将鸡肉片铺在米饭表面。
  • 第十二步:饭煮好前5-10分钟。
  • 第三步:再将瑶柱撕成丝备用。
  • 第五步:抓匀,腌制半小时。
  • 第二步:瑶柱,海米用清水泡发。
  • 第八步:选择煮饭功能,启动。
  • 第七步:倒入电饭煲,加水。
  • 第十四步:盖上盖子,直至煮饭结束。
  • 第一步:用料:鸡蛋1个,鸡胸肉75克,大米100克,藜麦75克,瑶柱15克,海米15克,玉米油适量,盐适量,淀粉适量,胡椒粉少许,葱花适量。
  • 第十一步:鸡蛋打匀,备用。
  • 鸡蛋肉片藜麦饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡肉片可以用猪肉片代替。
    2、不喜欢海味也可以不用海米瑶柱。
    3、没有藜麦,也可以全用大米。

    相关食材:鸡蛋藜麦

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