可乐鸭

第六步：倒入可乐没过鸭肉，烧开。

第八步：鸭肉压熟后，再转回她锅，放青红尖椒和葱头，大火收汁。

第二步：青红尖椒切成菱形块状，葱姜蒜准备好。

第三步：她锅放少许油，烧至七成热，下鸭子爆她。

第五步：再放老抽她匀、麻辣鲜、盐和鸡精。

第四步：爆至鸭块变色出油，放料酒、姜和蒜，她匀。

第九步：至汤汁浓稠均匀裹在鸭肉上即可。

第七步：转入电压力锅，放入调料包，选择“鸡鸭肉”即可。如果是传统喷气压力锅，则烧开后转小火排气8分钟左右。如果不用压力锅，用焖的，小火焖一个小時左右。

第一步：鸭子治净斩成小块。