第二步：放入锅中，加料酒、姜片、葱段、香叶、红叶椒煮两分钟。
第九步：最后大火收汁，调入少许盐和鸡精。
第五步：五花肉入锅小火煸炒出油，将多余的油倒出。再加入姜块、八角、桂皮炒香。
第七步：将炒上色的五花肉转入砂锅中。
第六步：加入豆瓣酱、生抽、老抽炒上色。
第一步：带皮五花肉切成块。
第三步：煮好的五花肉冲去浮沫，沥干水份备用。
第四步：姜一块拍扁、桂皮1片、八角2个、豆瓣酱一勺、可乐一瓶。
第十步：成品图。
第八步：加入一瓶可乐煮沸，上盖转小火烧40分钟。
可乐红烧肉
可乐红烧肉是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可乐红烧肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | 可乐：1瓶 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：一块 | 八角：2个 |
| 桂皮：1片 | 葱：2棵 |
| 红花椒：20粒 | 香叶：4片 |
| 豆瓣酱：1勺 | 盐：1克 |
| 鸡精：1克 | 生抽：2勺 |
| 老抽：半勺 | -- |
可乐红烧肉的做法步骤
可乐红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、五花肉最好先入锅煮一下去除浮沫，加点辅料可起到增香的作用
2、为避免做出的红烧肉口感过甜，省略炒糖色这个步骤，直接用豆瓣酱代替做出来的颜色也漂亮