菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我不是很喜欢喝碳酸饮料，家里有一听可乐，被我偷偷藏到书柜里了，瞅着机会做点什么菜。好像可乐鸡翅这个菜名听得比较多，可是，我总觉得鸡翅肉很少，吃起来很不爽，《孤独的美食家》里有句台词“男人嘛，就要大块吃肉”，所以，吃鸡翅吧，不如吃鸡腿。于是，就有了昨天的可乐鸡腿。别说，不愧是可乐鸡腿，肉厚、汁多、醇香，还有可乐的味道，好吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：三个 | 可乐：一听 |
| 辅助料用量 | |
| 水淀粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 蒜：适量 |
| 姜：适量 | -- |
第四步：锅里稍微多倒一點油，油热后，蒜爆锅
第五步：蒜爆出香味后下鸡腿（提前把姜片挑出去）
第九步：完成啦
第二步：加姜片、胡椒粉、料酒、生抽抓匀，放一边腌制一会儿。炒这还没抓匀
第八步：汤汁收差不多了，加入水淀粉勾芡
第六步：鸡腿翻她到表面变色后倒入一听的可乐，转大火盖上盖子煮
第七步：煮到汤汁收了一半了，加入适量生抽，炒加了两锅铲，盐依个人口味加，炒家口味比较清淡，就没加盐
第十步：还可以做可乐鸡腿盖浇饭哦！她一盘上海青，或者把上海青从中间破开，烫熟，沥干水分装盘，烧一點很烫的油，迅速浇在烫好的上海青上。盛一盘米饭，把做好的上海青码到饭的一侧，码成弧形，取一个鸡腿放到米饭上，把可乐鸡腿的汁浇在鸡腿上
第一步：鸡腿洗净、沥干水分，姜洗掉泥
第三步：蒜瓣拍扁
1·炒鸡腿的时候油可以适当多放一点点，不喜欢油大的朋友可以少放
2·喜欢吃香一点的可以放花椒、八角之类的，我喜欢原味，就没放香料
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可乐鸡腿 可乐鸡腿盖浇饭。
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