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生煎包

菜谱编号:343-535
生煎包是【不着调儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生煎包”。
生煎包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克牛肉馅:300克
辅助料用量
大葱:1个姜:1块
生抽:3勺料酒:4勺
糖:4勺盐:2勺
鸡精:1勺酵母:5克
芝麻:1勺--

生煎包的做法步骤

  • 第五步:皮薄馅大,有汁水。
  • 第四步:准备出锅。
  • 第三步:包好之后,放一边醒发15分钟,进油锅,煎5分钟,感觉包子在锅里可以互相挪动了,准备一杯温水倒入锅中,水位在包子的2/3处。盖锅盖在继续焖8分钟。感觉锅里水快没有了,给各个包子刷油,撒芝麻和香葱。盖盖在焖2-3分钟。包子可以出锅。注意的是,火候很重要。别糊锅。
  • 第二步:面粉经过一个小时发酵后,擀成25克一个的面皮。
  • 第一步:牛肉分次加入适量的水,一个方向搅打之后,把所有调料一起搅拌均匀备用。
  • 菜谱标签:家常菜主食包子

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