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干煸土豆丝

菜谱编号:343-572
干煸土豆丝是【林乡……】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸土豆丝”。
干煸土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆是很受人们欢迎的一道粮菜,既可当主食也可以做菜,而且都很营养、美味、诱惑人……

干煸土豆丝主厨:林乡……

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:400克--
辅助料用量
花椒:适量干辣椒:适量
大蒜末:适量香葱:适量
盐:适量淀粉:适量
胡椒粉:少许味精:少许
菜籽油:半锅--

干煸土豆丝的做法步骤

  • 第一步:备好食材。
  • 第二步:将葱摘洗干净切成段,大蒜去皮切成末,干辣椒切成丝备用。
  • 第九步:加入土豆丝翻炒均匀。
  • 第三步:土豆洗净去皮,切成筷子大一丝。
  • 第八步:锅留底油,放入花椒、大蒜、干辣椒、葱白爆香。
  • 第七步:捞出控油。
  • 第四步:加入淀粉,拌匀至每根土豆丝都裹满淀粉即可。
  • 第十步:调入盐、胡椒粉、味精和葱叶,翻炒均匀即可。
  • 第五步:锅中倒入半锅油烧至六成热。
  • 第十一步:成品图。
  • 第六步:撒入土豆丝,中火炸定型后,开大火炸至金黄色。
  • 干煸土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

    如果喜欢吃土豆条就切粗一倍,炸好后加入番茄沙司吃也很棒哦。

    相关食材:土豆

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