第六步：适量的面粉和豆蔻粉（如果不喜欢豆蔻粉的味道也可不加）
第九步：取适量土豆泥搓圆然后整成圆柱体，先裹一层薄面粉，然后浸好蛋液，再全部裹上均匀的面包糠
第十步：锅内热油，入裹好的土豆指炸至金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可
第五步：少量牛奶（也可用牛油）
第二步：大个白土豆洗净、用盐水煮熟
第三步：土豆剥皮，碾成细腻的土豆泥
第七步：调入适量白胡椒和盐，搅拌均匀
第四步：土豆泥中放入一个蛋黄
第八步：准备一碗蛋液、面包糠和面粉
第一步：准备原材料
{金黄土豆指}（Croquette Potato）
{金黄土豆指}（Croquette Potato）是【lizkitchenlife】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“{金黄土豆指}（Croquette Potato）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
看见有卖黄金面包糠，兴致勃勃的买了一包回来想试试口感，恰好家里有大大胖胖的白土豆，就来做道简单好吃的{金黄土豆指}吧！外酥内软，吃起来会有加了芝士的错觉，既是不错的开胃小食，也是西餐桌上的常见配菜哦~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白土豆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：适量 | 面粉：适量 |
| 面包糠：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 白胡椒：适量 |
| 豆蔻粉：适量 | -- |
{金黄土豆指}（Croquette Potato）的做法步骤
{金黄土豆指}（Croquette Potato）做法技巧/窍门/补充说明：
1·土豆要完全煮熟煮透，后面出来的土豆泥才会好操作，要想口感更细腻可以使用搅拌机或者反复过滤
2·牛奶和面的比例要控制的好些，如果不确定可以将牛奶选在最后放，以免土豆泥太软不成型
3·油温的掌控也很重要，如果用的是这样金黄面包糠，火要稍小，要不很容易就炸黑了；而且炸的时间也和之前放的面粉多少有关，面粉放的多，炸的时间就要稍微长一点
还是那句：食材不会说谎，味觉不会背叛~
祝好胃口
相关食材：土豆