第七步：炸土豆的油留些许在锅底，加入番茄酱。
第十一步：最后撒少许芝麻即可。
第三步：让小土豆均匀的挂上面糊。
第九步：加入6·调好的糖醋汁
第五步：将土豆炸至焦黄。
第四步：平底锅内加入适量油烧至7分热時加入土豆。
第二步：土豆沥干水分，加入蛋清面粉搅拌均匀
第十步：大火烧开转小火，煮至糖醋汁粘稠。
第一步：土豆削皮切小方块、加适量盐巴浸泡清水里。
第八步：中小火她至番茄酱出油
第六步：取一个碗加入醋、糖、生粉和半碗清水搅拌成糖醋汁。
糖醋小土豆
糖醋小土豆是【谷仔妈妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋小土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
关于土豆在我家餐桌上的出镜率极高，
因为小盆友遗传我的基因，很爱吃土豆，各种做法的，
清炒土豆丝、酸辣土豆丝、土豆焖牛肉还有用土豆炸薯条，
小盆友都吃得麻麻香。
所以续那个糖醋里脊之后，我就用土豆整了这个糖醋小土豆，
最后也合了我们家所有成员的口味呵。
本身糖醋菜不管怎么做我都爱吃呵，
因为我既爱吃甜又爱吃酸
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：1个约300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：适量 | 蛋清：半个 |
| 细砂糖：2汤匙 | 醋：1汤匙 |
| 生粉：半汤匙 | 番茄酱：3汤匙 |
| 白芝麻：适量 | -- |
糖醋小土豆的做法步骤
糖醋小土豆做法技巧/窍门/补充说明：
1·糖醋汁可根据个人口味自行调配。喜欢酸点的多点醋，喜欢舔点的多点糖。
2·之前做糖醋排骨时，炸的时候总是用红薯粉，可是炸好之后外皮总是很松软，所以我这次换了面粉炸，可以达到外酥内软。如果你也喜欢外皮酥酥的也用面粉吧。
3·调糖醋汁的时候生粉一定不要放太多，不然等下勾的芡会太稠了，记得我第一次做糖醋排骨的时候就是生粉放太多了，导致勾的芡太稠了，还是公公提醒了我呵，所以生粉差不多放小半勺就好了哦。