霉干菜扣肉
霉干菜扣肉是【加利索】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“霉干菜扣肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
早晨，停完车子从停车场出来，看到一个憨厚的大爷在路边摆摊卖梨。听他说梨是他自己种的，家洪塘那边，感觉大爷是本地人，又很亲切，买了4个梨，办公室一人一个。又看到大爷顺带卖霉干菜，最近正好想吃这个菜呢，看菜还蛮干净的，大爷说是自己吃的晒的很干净，我信，闻了一下味道，很香，于是我买了一些准备晚上烤肉吃，想着都快流口水了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 霉干菜：2·5斤 | 猪肉：1斤 |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：3个 | 老抽：适量 |
| 酱油：适量 | 六月鲜酱油：适量 |
| 冰糖：适量 | -- |
霉干菜扣肉的做法步骤
霉干菜扣肉做法技巧/窍门/补充说明：
这个菜真的太好吃了，选好霉干菜是关键，记得小时候吃过同学带来的这个菜，一直怀念到如今，今天我也做出了这个味道，真高兴。