芋头扣肉

第三步：锅中加水烧开加少许料酒放五花肉煮30分钟。

第十八步：汤汁烧开倒入水淀粉勾芡。

第九步：热锅热油放干辣椒、蒜粒爆香。

第四步：捞出晾凉抹少许酱油上色。

第二步：芋头去皮洗净切片，用少许酱油、盐腌30分钟。

第十五步：另起一锅加水烧开把肉放进去蒸1小時。

第十步：倒入菜干粒翻炒一会,

第十九步：把汤汁浇到肉上即可。

第一步：菜干用清水泡半小時，拽干水分切粒，干辣椒 蒜切粒。

第七步：将肉均匀切成片。

第十一步：调入少许酱油 料酒 糖 醋炒匀再加點水煮一会。

第十二步：把一半菜干铺在肉上面。

第十六步：蒸好的肉倒出汤汁到锅里。

第五步：热锅放油放入五花肉 肉皮朝下煎至皮起泡。

第六步：夹出晾凉。

第十四步：最后再把另一半菜干铺在芋头上。

第八步：肉皮朝下将肉码在盘子里。

第十三步：接着铺上芋头片。

第十七步：取一个盘子把肉倒扣出来。