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鸡扒麻婆豆腐

菜谱编号:343-914
鸡扒麻婆豆腐是【迷路的麻雀】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡扒麻婆豆腐”。
鸡扒麻婆豆腐
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:1块--
辅助料用量
花椒:适量盐:1勺
酱油:适量干辣椒:适量
肉:80克淀粉:1勺
味素:适量--

鸡扒麻婆豆腐的做法步骤

  • 第三步:炒锅烧热放入花椒炒到微微冒烟取出。
  • 第四步:花椒放到菜板上用刀切碎。
  • 第八步:最后加入淀粉勾芡,加入花椒沫,味素,翻炒均匀出锅。
  • 第六步:放入豆腐,用勺子将豆腐弄碎,更易入味。
  • 第一步:豆腐洗净切块。
  • 第二步:猪肉切小块。
  • 第七步:加入盐,酱油,适量水,小炖一会。
  • 第五步:油热后先放入肉炒变色,再放入辣椒。
  • 鸡扒麻婆豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    样子不太好看,但超级好吃花椒和花椒用重庆正宗的,超级麻辣。

    菜谱标签:热菜川菜
    相关食材:豆腐

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