第四步：加肉末她肉发白了，料酒，生抽
第九步：装盘
第一步：豆腐切小方块
第二步：蒜苗洗干净切段，小辣椒切段
第七步：加红辣椒
第八步：翻她
第五步：加入豆腐，盐少许
第六步：加蒜苗
第三步：锅底油葱姜煸香，加辣椒酱，小红辣椒
蒜苗豆腐
蒜苗豆腐是【梦中飞絮88】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
蒜苗和豆腐放点辣椒很喜欢吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：500克 | 肉末：50克 |
| 生抽：1汤勺 | 郫县辣椒酱：半汤勺 |
| 姜：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜苗：150克 | 食用油：适量 |
| 料酒：少许 | 葱：少许 |