培根酸菜鸡蛋炒饭
培根酸菜鸡蛋炒饭是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“培根酸菜鸡蛋炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
对于剩饭，最好的利用莫过于将剩饭做成各种口味的炒饭，只要你喜欢可以任意的搭配材料。个人比较喜欢吃炒饭，至今也做过好几种口味的炒饭。经冷藏一晚后做成的炒饭口感干爽，粒粒分明。这个炒饭不仅有鸡蛋，还加入酸菜和培根，又是一种美味的搭配······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 隔夜米饭：一盘 | 培根：适量 |
| 鸡蛋：2只 | 酸菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡粉：适量 |
| 生抽：适量 | -- |
培根酸菜鸡蛋炒饭的做法步骤
培根酸菜鸡蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、建议选用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽，粒粒分明。
2、所有食材入锅后用大火翻炒，炒至米饭热透即可不用时间太长，建议只用生抽炒出来的颜色更好看。