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可乐排骨

菜谱编号:344-386
可乐排骨是【一溪月】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可乐排骨”。
可乐排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻辣,肉鲜嫩离骨,恰到好处的咸甜,颜色酱红,好吃不腻。?

可乐排骨主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:适量可乐:适量
辅助料用量
麻椒:适量姜丝:适量
干红椒:适量盐:适量
冰糖:适量生抽:适量
老抽:适量--

可乐排骨的做法步骤

  • 第二步:适量麻椒,姜丝,干红椒,冰糖。
  • 第九步:成品。
  • 第七步:用硅胶铲划动锅底,防止粘锅。待汤汁粘稠,颜色酱红,关火。稍停两分钟,汤汁粉满排骨,盛盘。
  • 第六步:大火收汁,约十分钟。
  • 第四步:保鲜膜覆上放冰箱腌一夜。
  • 第五步:腌了一夜的排骨连同腌料一起倒入炒锅。中小火炖30分钟。
  • 第八步:成品。
  • 第三步:排骨放容器内,可乐没过排骨,适量盐,生抽,老抽,冰糖,姜丝,干红椒,麻椒粒放入。
  • 第一步:适量排骨洗净。
  • 可乐排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    排骨没焯水,可乐适当多些,否则,炖不到肉离骨,汤汁就会粘稠。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨

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