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可乐排骨

菜谱编号：344-386

可乐排骨是【一溪月】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可乐排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

麻辣，肉鲜嫩离骨，恰到好处的咸甜，颜色酱红，好吃不腻。?

可乐排骨主厨：一溪月

第二步：适量麻椒，姜丝，干红椒，冰糖。

第九步：成品。

第七步：用硅胶铲划动锅底，防止粘锅。待汤汁粘稠，颜色酱红，关火。稍停两分钟，汤汁粉满排骨，盛盘。

第六步：大火收汁，约十分钟。

第四步：保鲜膜覆上放冰箱腌一夜。

第五步：腌了一夜的排骨连同腌料一起倒入炒锅。中小火炖30分钟。

第八步：成品。

第三步：排骨放容器内，可乐没过排骨，适量盐，生抽，老抽，冰糖，姜丝，干红椒，麻椒粒放入。

第一步：适量排骨洗净。

可乐排骨做法技巧/窍门/补充说明：

排骨没焯水，可乐适当多些，否则，炖不到肉离骨，汤汁就会粘稠。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：排骨

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