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发面黑米红豆饼

菜谱编号:344-519
发面黑米红豆饼是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“发面黑米红豆饼”。
发面黑米红豆饼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:1杯黑米面:半杯
酵母:1/2小匙糖:1大匙
清水:适量--
辅助料用量
红豆馅:适量--

发面黑米红豆饼的做法步骤

  • 第八步:包起来。
  • 第十步:一面煎好后翻面,两面都煎好。
  • 第一步:面粉和黑米面按2:1比例。
  • 第六步:手抹油,揪一块面剂子,按一按。
  • 第五步:排气,揉匀。
  • 第三步:加水和成面团,我揉的面团很软,置温暖处发酵至1·5-2倍大。我是冷藏发酵了一晚。
  • 第二步:拌匀后加入酵母、白糖,再拌一拌。
  • 第十一步:再立起来煎一煎边缘就可以了。
  • 第九步:锅里注油烧热,放入饼胚,再按薄一些,小火煎,盖锅盖,防止水分蒸发。
  • 第七步:包入适量红豆馅。
  • 第十二步:成品。
  • 第四步:发好的面团。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:黑米红豆

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