第四步：按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。
第八步：滚开后加入凉水，称之为“點滚儿”。再次滚开后继续點滚，共點三次凉水。
第五步：取一个饺子皮，放少许馅料。
第七步：锅内倒水。水开后下入饺子。
第九步：最后一次點滚后即可盛出装盘。配些香醋和辣椒味道更鲜美。
第三步：葱姜切碎，与白菜一起拌入猪肉馅·
第一步：将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。
第六步：饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。
第二步：白菜焯水，沥干水分后切碎，再挤干水分。
白菜猪肉馅饺子
白菜猪肉馅饺子是【小厨飘香】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜猪肉馅饺子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：调味 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉馅：适量 | 白菜：适量 |
| 饺子皮：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜末：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 鸡精：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 水：适量 |
| 色拉油：适量 | -- |