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高压锅做红烧肉

菜谱编号:345-161
高压锅做红烧肉是【草原之船】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“高压锅做红烧肉”。
高压锅做红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红烧肉让人又爱又恨,偶尔吃一次身体还是可以消受的。用高压锅做简便快捷又美味。

高压锅做红烧肉主厨:草原之船

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:500克冰糖:适量
大料:1个花椒:少许
香叶:少许料酒:少许
葱花:少许姜末:少许
辅助料用量
酱油:少许食用油:少许

高压锅做红烧肉的做法步骤

  • 第六步:装盘。
  • 第三步:放入大料,花椒,香叶翻炒几下放入葱花姜末炒出香味,倒入酱油炒匀关火。
  • 第二步:炒锅倒少许油,放入冰糖小火融化至变黄色倒入五花肉块,翻炒上色。倒入料酒大火炒干水分。
  • 第四步:炒锅里倒入少许水,把肉和水大料等倒入高压锅。水量以能没过肉即可,不要太多。
  • 第一步:五花肉切麻将大小的块,切葱花姜末。
  • 第五步:加入鸡精和盐盖盖,大火烧开上汽转小火炖20分钟关火。开盖用大火靠干水分。
  • 高压锅做红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    热高压锅开盖要小心。

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