第三步：姜、枸杞、香菜适量备用。
第一步：取一个碗放适量姜丝和葱段，加几勺料酒抓几下。
第十一步：成品图，装碗后撒上适量香菜。
第六步：一次性加足开水，加入姜片。
第九步：加入枸杞、适量胡椒粉煮两分钟。
第七步：上盖大火煮十分钟，此時汤变浓变白。
第二步：鲫鱼两条处理干净，鱼身切几刀，然后涂抹姜葱料酒腌制十分钟。
第八步：加入豆腐块，上盖小火继续煮十五分钟。
第四步：豆腐切成方块。
第五步：锅内热油后下鲫鱼小火煎至两面黄色。
第十步：最后调入盐和鸡粉。
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼豆腐汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。鲫鱼含有丰富的优质蛋白，它有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜等等，这个鲫鱼豆腐汤就是一种很经典的搭配，据说此汤更适合孕妇食用······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：2条 | 豆腐：适量 |
| 姜：适量 | 枸杞：适量 |
| 香菜：适量 | 葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡粉：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
鲫鱼豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、鲫鱼腌制好最好擦干鱼身表面的水份，入锅后用小火慢煎，油的量仅需一点点，油多了煎的时候鱼身容易起泡影响美观。
2、鲫鱼入锅后一次性加足开水，先用大火煮十分钟至汤变浓，再加入豆腐小火煮十五分钟。