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猪肝炒黄瓜

菜谱编号:345-414
猪肝炒黄瓜是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肝炒黄瓜”。
猪肝炒黄瓜
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪:350克黄瓜:250克
辅助料用量
油:适量盐:少许
蛋清:少许糖:少许
生抽:适量葱:少许
小苏打:少许胡椒粉:少许

猪肝炒黄瓜的做法步骤

  • 第五步:洒适量胡椒粉,淋明油出锅装盘。
  • 第三步:猪肝拉油后,打起控油。
  • 第四步:锅烧热下油、葱炒香,加入适量水调好味,下猪肝慢火炒熟,再下黄瓜翻炒均匀。
  • 第一步:猪肝切薄片加入糖、生抽、淀粉、蛋清抓匀,表层加一点油封住待用。
  • 第二步:黄瓜切条用适量盐腌制。
  • 相关食材:猪肝黄瓜

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