凉拌麻辣鸡丝
凉拌麻辣鸡丝是【joo110】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌麻辣鸡丝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脯肉：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：半个 | 红辣椒：3个 |
| 洋葱：半个 | 排叉：1个 |
| 盐：适量 | -- |
凉拌麻辣鸡丝的做法步骤
凉拌麻辣鸡丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡肉不宜煮久，否则肉质变老，影响口感。
2、口味可以依据自己喜欢调配。
3、放入的排叉本来是打算用油炸花生米的，但是本身不是特别推崇油炸食物，看见隔壁家老王买了些排叉就要了一个加入鸡丝里，主要是为了增加口感层次，另外油炸的排叉连同鸡肉一起吃口味很特别，但不能多，毕竟油炸食物不是很健康，而且要碾碎拌入哦。