炒饼
炒饼是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
包饺子剩了点面团,正好孩子不爱吃饺子,给他做了炒饼。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
饺子面团:适量 | 小白菜:适量 |
胡萝卜:适量 | 鸡蛋:1个 |
火腿:适量 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:1勺 | 陈醋:1勺 |
糖:多半勺 | 盐:适量 |
清水:适量 | -- |
炒饼的做法步骤
炒饼做法技巧/窍门/补充说明:
包饺子的面团为凉水和面,这样的面团没有烫过的面团柔软,烙好的饼略微干硬,所以炒饼时在碗汁里加了点水,为的是把饼丝焖软并入味。