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家常炒饼丝

菜谱编号:344-593
家常炒饼丝是【美女天天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炒饼丝”。
家常炒饼丝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克鸡蛋:1个
豆角:300克--
辅助料用量
盐:适量肉丝:适量
葱花:适量姜末:适量
蒜末:适量料酒:适量
生抽:适量胡椒粉:少许

家常炒饼丝的做法步骤

  • 第十七步:放入切好的饼丝。
  • 第十四步:放入四季豆翻炒断生。
  • 第十八步:加盖焖1-2分。
  • 第十五步:加点盐继续炒。
  • 第一步:先准备好烙饼食材面粉200克、鸡蛋一个、盐2克。
  • 第七步:放在平底锅里不放油用小火烙熟即可。
  • 第十二步:锅里倒油爆香葱姜蒜。
  • 第十一步:肉丝用料酒,生抽,盐,胡椒粉腌制一下。
  • 第三步:分成小份揉圆。
  • 第八步:烙熟一张一张揭开。
  • 第二十步:炒饼丝做好了。
  • 第十步:准备好炒饼原料四季豆 瘦肉丝,葱姜蒜,料酒 生抽 ,胡椒粉。
  • 第九步:切成细条。
  • 第十九步:用锅铲翻均匀即可。
  • 第十六步:炒的豆角颜色变深加入适量的开水略煮几分钟,豆角必须熟透才能吃。
  • 第四步:摁扁刷上油酥。
  • 第二步:面粉加水鸡蛋盐合成较软的光滑面团饧发30分钟。
  • 第五步:2-3个摞起来压扁。
  • 第十三步:放入肉丝炒散。
  • 第六步:擀成薄饼。
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