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水果数字蛋糕

菜谱编号：346-032

水果数字蛋糕是【吃好吃的喽520】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水果数字蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

火遍Ins的数字蛋糕，已经对它的美貌垂涎好久了～这次也自己试着做做，用时令水果，搭配鲜花，颜值不要太高哟～

水果数字蛋糕主厨：吃好吃的喽520

第十八步：打至裱花状态。

第三步：蛋黄放入大碗中，搅拌均匀。

第二十一步：装饰一点儿小糖珠。

第十九步：将奶油挤在蛋糕上。

第二步：30g的白糖分三次放入蛋白中，打发至湿性发泡。

第十五步：刻出来数字。

第十三步：烤好以后倒扣放凉。

第十二步：预热烤箱，上下火190度，22分钟左右。

第八步：翻拌均匀。

第十七步：剩余10g白糖放入淡奶油中，打发。

第十四步：将打印出来的阿拉伯数字放在蛋糕上，用锋利的小刀刻出来。(我用PS做的，黑体，字号600，描边加粗250)

第二十步：摆放水果。

第六步：搅拌至顺滑的状态。

第七步：放入三分之一的蛋白。

第五步：筛入低筋面粉。

第十六步：准备好奶油。

第十步：翻拌均匀。

第一步：蛋清放入无水无油的盆里，加入白醋。

第四步：加入清水(或牛奶)，玉米油搅拌均匀。

第二十三步：开吃啦～

第十一步：烤盘中垫一层油纸或硅胶垫，将蛋糕糊倒在烤盘上，抹平。(我用的是18*18的方形烤盘。)

第九步：蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。

第二十二步：哈哈～

水果数字蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

烤箱设置仅供参考。

菜谱标签：烘焙

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