第五步：泡好的香菇切成丁。
第六步：把豆腐到处滤干水分。
第一步：嫩豆腐事先用淡盐水浸泡15分钟。
第十二步：汤汁变少時放入虾仁，放适量料酒和胡椒粉，晃匀。
第七步：虾仁用厨房用纸洗干水分，然后放入一个蛋清，放适量盐抓捏一下，然后放适量色拉油和淀粉抓捏上浆。
第八步：锅烧热放适量色拉油和熟猪油（稍多點），把虾仁倒入油里迅速滑她至虾仁变色盛出。
第十一步：加入适量盐和生抽，再放少量水，焖煮5分钟。
第十步：青豆玉米开始煸熟的時候倒入豆腐，不要多动，晃动锅子就行。
第三步：青豆玉米洗干净滤干水分。
第四步：河虾剥壳取出虾仁，用水反复清洗至虾仁变白，然后滤干水分。
第十三步：最后放入适量水淀粉勾芡，出锅装盘。
第二步：干香菇提前浸泡4小時。
第九步：锅内剩些油，把青豆玉米和香菇倒进去煸她。
