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爆炒螺

菜谱编号:346-208
爆炒螺是【柴米油盐酱醋茶YLYN】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒螺”。
爆炒螺
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
田螺:一斤美人椒:几个
辅助料用量
紫苏:适量姜:适量
蒜:适量酱油:适量
蚝油:适量老抽:适量
料酒:适量鸡精:适量

爆炒螺的做法步骤

  • 第二步:洗干净的螺。
  • 第一步:市场买剪好的田螺,用面粉水洗,然后清水洗两遍。
  • 第八步:蒜拍碎。
  • 第七步:姜拍碎。
  • 第九步:热锅下油,下姜块,蒜和美人椒爆炒香。
  • 第五步:紫薯。
  • 第十二步:加入紫苏叶翻炒。
  • 第十步:加入田螺爆炒。
  • 第六步:美人椒切好。
  • 第四步:田螺焯水然后捞出,主要去腥。
  • 第十一步:加入酱油,蚝油,一点点老抽,料酒,鸡精。
  • 第十三步:出锅盛盘,美味,香辣。
  • 第三步:美人椒。
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