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猪肉芹菜馅水饺

菜谱编号：346-297

猪肉芹菜馅水饺是【最美的人间烟火】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉芹菜馅水饺”。

第三步：芹菜剁碎，挤出汁水。放入肉馅中。

第四步：肉馅依次放入葱沫末，姜末及挤出水份的芹菜。放入香油，十三香，盐，生抽，老抽，料酒，喜欢放一个鸡蛋的可以放，我不喜欢就没放，顺时针搅上劲即可。一万个人拌馅一万个味道，逐渐摸索，你早晚会发现最适合你的味道??。

第六步：成品图来一张，很受欢迎。

第五步：包饺子那一步我就省略了，手上都是面，该会包的也都会，包好的饺子下锅煮成猪羔子状就是熟了，然后图省事的凉水过一下再装盘。吃起来温度正好，还不粘。

第一步：先温水和面，和好待用。我是用面包机和的，手工和面用保鲜膜醒着备用。另外肉馅现放一勺豆油喂上。

第二步：芹菜摘掉叶子放锅内焯好。这一步不能焯太久，凉水下锅，烧开马上捞出。芹菜比较脆，还能保持原有的清香。

猪肉芹菜馅水饺做法技巧/窍门/补充说明：

饺子一定要现吃现包，而且现买肉馅和菜，越新鲜味道越好，新包的饺子和冻饺子的味道绝对是两个概念，除非口味不挑剔的人。

相关食材：猪肉芹菜

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