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三丝茄子

菜谱编号:347-309
三丝茄子是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三丝茄子”。
三丝茄子
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:200克猪肉:150克
大葱:20克--
辅助料用量
花生油:10克食盐:2克
生抽:3克老抽:3克
大蒜:2瓣黄豆酱:10克
鸡精:0·5克--

三丝茄子的做法步骤

  • 第十一步:猪肉切丝。
  • 第十五步:装盘,吃的时候搅拌一下即可。喜欢吃香菜,可以放点香菜段。可以把菜丝放最底层,上边放茄子丝各肉丝。我觉得这样装盘比较美观而已。
  • 第五步:大蒜。
  • 第三步:茄子洗净。
  • 第九步:断生变软。
  • 第二步:放一边备用。
  • 第六步:切末。
  • 第十二步:锅烧肉油,当肉丝煸炒。
  • 第七步:锅烧油,油热放入蒜末爆香。
  • 第四步:切丝。
  • 第十三步:肉丝断生,放黄豆酱。
  • 第十四步:放鸡精,翻炒均匀。
  • 第八步:放茄子和食盐,翻炒。
  • 第十步:当生抽老抽调味,倒出。
  • 第一步:大葱改刀。
  • 相关食材:茄子

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