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胡萝卜玉米山药排骨汤

菜谱编号:347-727
胡萝卜玉米山药排骨汤是【风意画】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜玉米山药排骨汤”。
胡萝卜玉米山药排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

胡萝卜玉米山药排骨汤是一道用料简单、制作方便又营养丰富原汁原味的汤品。选用最新鲜的食材,最质朴的做法即可彰显食材本身的味道,胡萝卜和玉米使得汤丝丝清甜,几朵蘑菇也给汤增加了不少香气,加上口感软糯的山药以及新鲜的精排骨,真是美味至极!

胡萝卜玉米山药排骨汤主厨:风意画

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
精排:380克胡萝卜:1根
玉米:1根山药:半根
蘑菇:5朵姜片:3片
料酒:2大匙花椒:少许
盐:1·5小匙葱花:少许
辅助料用量
鸡精:1小匙--

胡萝卜玉米山药排骨汤的做法步骤

第一步:准备好需要的食材。

胡萝卜玉米山药排骨汤做法第一步骤

第十三步:炒们全家人最爱的一道汤,煮完十五分钟吃的锅都见底了!

胡萝卜玉米山药排骨汤做法第十三步骤

第十二步:用最质朴的食材,最简单的方式来煮制的汤,鲜美又营养,记得要趁热喝,暖胃又暖心!

胡萝卜玉米山药排骨汤做法第十二步骤

第三步:先把排骨焯下水,锅内倒入适量的清水,把排骨放入,接着加入一大匙料酒和少许花椒,开大火煮开。

胡萝卜玉米山药排骨汤做法第三步骤

第十五步:成品图。

胡萝卜玉米山药排骨汤做法第十五步骤

第七步:煮的过程中,要把锅盖稍稍倾斜點,让汤锅有透气的空间。

胡萝卜玉米山药排骨汤做法第七步骤

第五步:重新备一锅清水,把排骨、玉米、胡萝卜、山药和蘑菇加入锅内,开大火煮开。

胡萝卜玉米山药排骨汤做法第五步骤

第十一步:鲜美又营养的胡萝卜玉米山药排骨汤就做好了。

胡萝卜玉米山药排骨汤做法第十一步骤

第九步:加入盐和鸡精调味。

胡萝卜玉米山药排骨汤做法第九步骤

第八步:待出锅前加入一大匙料酒。

胡萝卜玉米山药排骨汤做法第八步骤

第十步:最后撒上少许葱花。

胡萝卜玉米山药排骨汤做法第十步骤

第二步:排骨和蘑菇、玉米用清水冲洗干净,玉米切段,胡萝卜去皮切滚刀块,山药也切成滚刀块。

胡萝卜玉米山药排骨汤做法第二步骤

第四步:待水煮开后,就可以把排骨夹起或捞起,沥干水分,把锅内的水倒掉。

胡萝卜玉米山药排骨汤做法第四步骤

第十四步:成品图。

胡萝卜玉米山药排骨汤做法第十四步骤

第六步:待煮开水沸腾后,转中小火继续炖煮半个小時至熟。

胡萝卜玉米山药排骨汤做法第六步骤
胡萝卜玉米山药排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

1、在菜市场购买山药的时候,老板已经帮忙去皮了,大家若是图方便的话可以叫店主帮忙去皮哦。
2、焯排骨的时候一定冷水下锅,加入料酒和花椒可以很好的去腥味。
3、这汤我还加了几朵香菇,味道已经很鲜美了,若是不喜欢加鸡精调味,可不加,精排换成龙骨或筒骨都是可以的。
4、煮的过程中,中途还是要注意观察下,以免汤多益出。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的胡萝卜玉米山药排骨汤。

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