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芹菜炒肉

菜谱编号:347-917
芹菜炒肉是【石头??麻麻】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜炒肉”。
芹菜炒肉
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芹菜:1根里脊肉:100克
辅助料用量
葱:1段蒜:1瓣
姜:1小块生抽:1勺
料酒:1勺鸡精:少许
淀粉:适量盐:适量

芹菜炒肉的做法步骤

  • 第二步:热锅倒入适量食用油,放入一个八角,出香味后放入腌好的里脊肉翻炒,肉变色后依次放入葱蒜姜末,料酒,生抽,翻炒片刻。
  • 第四步:成品,铛铛铛铛。
  • 第一步:准备食材备用,切好的里脊肉用适量淀粉抓匀,为了肉质细嫩。
  • 第三步:香味出来后倒入准备好的芹菜,大火翻炒,中途可以喷一点醋进行调味,也可以不加。待芹菜炒的软硬适中后,加入适量盐,味精,就可以出锅喽。
  • 芹菜炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

    这里要讲一下,芹菜不要炒到太软哦,会严重影响口感的呢。

    相关食材:芹菜

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