莴笋叶炒鸡蛋
莴笋叶炒鸡蛋是【晓美【敬天爱人】】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莴笋叶炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莴笋好吃，但叶子也不能糟蹋，莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍。莴笋还具有独特的营养价值，能改善消化系统和肝脏功能；莴笋含钾量最高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益；莴笋叶含丰富维素A，多吃能促进头发的生长、抑制癌细胞等等。因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莴笋叶：200克 | 鸡蛋：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 大蒜：2-3瓣 |
| 蚝油：适量 | 盐：半匙 |