第五步:去掉蛋白,只取蛋黄,将鸭蛋黄切成小块。(炒的鸭蛋不太适合,黄比较散,流油,不成型)。
第六步:容器内壁刷一层油,放入鸭蛋黄块和松花蛋块。
第三步:将松花蛋切成小块。
第八步:放进蒸锅蒸七八分钟至凝固。
第十二步:切成片状或者其他喜欢的形状。
第十三步:装盘就可以吃啦。
第九步:将蛋黄搅散倒入容器内,凝固的蛋白上层。
第十步:继续蒸四五分钟至凝固。
第七步:向容器内加入鸡蛋的蛋清。
第二步:两松花蛋剥去壳。
第四步:将咸鸭蛋剥去壳。
第一步:将生鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
第十一步:取出来倒扣脱模,如果不好脱模用牙签小心的划一圈。