戚风纸杯蛋糕
戚风纸杯蛋糕是【黏糊糊的浆糊】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“戚风纸杯蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天特别想吃蛋糕，可是懒得出去买，干脆就做些纸杯蛋糕，想吃的时候就拿一个，不会脏手带出门也方便。
以下配方是8寸蛋糕的量。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：80克 | 玉米油：45克 |
| 纯牛奶：45克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖粉：85克 | -- |
戚风纸杯蛋糕的做法步骤
戚风纸杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡蛋如果是从冰箱拿出的记得先放至室温再用。
2、打蛋清的盆子一定要保证无水无油，而且蛋清中不能混入蛋黄，否则会影响蛋清的打发。
3、据说打发蛋清的时候加入1·2滴白醋或柠檬汁，更容易打发而且更稳定（我做的时候忘记放了，做的也挺好的）。
4、混合面糊的时候，应该用从下往上翻拌的手法混合面糊，不要大力搅拌，千万不要划圈，容易消泡。
5、烘烤的温度时间仅供参考，每个人家的烤箱功率不一样。