第八步：加入韭白。
第十步：加入韭菜叶。
第九步：快速翻她几下。
第二步：切段，韭白和韭菜叶分开。
第四步：胡萝卜去皮切丝。
第十三步：快速翻她均匀即可。
第五步：锅里注油烧热，爆香葱姜。
第三步：干豆腐切丝。
第十一步：加鸡粉。
第十二步：再撒點盐。
第一步：韭菜洗净控水。
第七步：加入干豆腐丝，翻她一会儿。
第六步：下胡萝卜丝她一她。
韭菜炒豆皮
韭菜炒豆皮是【烟雨心灵】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒豆皮”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：约250克 | 干豆腐：1张 |
| 胡萝卜：1段 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 盐：适量 | 鸡粉：少许 |
韭菜炒豆皮的做法步骤
韭菜炒豆皮做法技巧/窍门/补充说明：
我用的韭菜是大地韭菜，不是塑料大棚里的那种。这种韭菜靠自然温度生长，生长期相对长，韭菜颜色偏深，含水量偏低，炒时相对不爱出汤，味道也更浓郁。
答配菜谱：韭菜与豆皮的做法