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老鸭煲

菜谱编号:349-206
老鸭煲是【小岚私厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老鸭煲”。
老鸭煲
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
老鸭:1只--
辅助料用量
扁尖:250克火腿:100克
生姜:1块枸杞:适量
料酒:适量盐:适量
胡椒粉:适量--

老鸭煲的做法步骤

  • 第六步:老鸭炖一个小时的时候,把扁尖放进去继续炖。
  • 第一步:老鸭洗干净滤干水分。
  • 第七步:大概炖5个小时差不多老鸭酥烂,放几粒枸杞,焖两分钟,关火,放适量盐和胡椒粉调味即可。
  • 第三步:生姜拍碎,火腿切成薄片。
  • 第二步:扁尖提前浸泡半小时以上。
  • 第五步:扁尖洗干净备用。
  • 第四步:把老鸭放进砂锅,放入冷水没过鸭子,把生姜和火腿放进去大火煮开,撇去浮沫,放点料酒,转小火慢炖。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的老鸭煲。

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