虫草花老鸭汤
虫草花老鸭汤是【宝妈小厨·】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 虫草花老鸭汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今儿宝妈分享的这道美食的主要食材就是鸭肉。鸭肉，补阴虚，补而不燥。并且鸭肉好消化、强健身体，尤其是一些体质弱、食欲不好、上火的人群吃更是好。此外，这次鸭子的做法我用了炖汤的方式，更适合冬季吃，吃肉喝汤，解馋又暖身。这道汤里，我放了些虫草花，这东西一放营养真是多，补肾又抗衰，提高免疫力，身体更壮实。
说起鸭子汤，好多人都说自己做的油腻，还有点腥，调料放多了还不好喝，这可咋办？这么好的滋补美食总不能就这样错过了吧？别急，宝妈教你一招：鸭肉焯水后要炒一下，炒黄炒出油再炖汤，这样没腥味又少油，具体咋做，跟着宝妈往下看哦，这做法保证你一锅都不够吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：煨 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 半片鸭：780克 | 虫草花：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：5片 | 料酒：2勺 |
| 盐：适量 | 开水：适量 |
虫草花老鸭汤的做法步骤
虫草花老鸭汤做法技巧/窍门/补充说明：
1鸭块焯水后不要碰凉水，煲的时候也用开水，这样的鸭块肉质不发紧，口感好
2鸭块炒一下的目的是为了进一步的去腥，同时也会煸去一部分油脂，不油腻好喝又健康
相关食材：虫草花