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干煸麻辣小鱼

菜谱编号：349-377

干煸麻辣小鱼是【萱萱熠熠】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸麻辣小鱼”。

第六步：刁子鱼加料酒，盐，生姜抓匀，腌制2小时左右。

第三步：切好葱花。

第五步：干辣椒切圈。

第九步：锅里放油，油温要烧高一些，否则粘锅，放入沥干水分的小鱼，两面煎黄，煎外焦里嫩。煎好后捞起备用。

第一步：备好食材·食材有刁子鱼半斤，花椒，干辣椒，葱姜蒜，黑豆子各适量。

第十二步：·翻炒均匀，装入盘中，撒入葱花即可。

第四步：大蒜切蒜蓉。

第八步：腌制好的小鱼，沥干水分，待用。

第十步：锅内下油，放入姜，蒜，花椒，干辣椒炒至出香，再放入黑豆子。

第二步：生姜切丝。

第十一步：放入小叼子鱼，倒入碗中调好的酱水。

第七步：小碗里加料酒，醋，生抽，酱油，胡椒粉各适量。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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