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香辣花甲

菜谱编号:349-813
香辣花甲是【红果??】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣花甲”。
香辣花甲
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
花甲:两斤--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
花椒:适量大蒜:适量
蚝油:适量料酒:适量
豆瓣酱:适量海鲜酱:适量
红辣椒:适量糖:适量

香辣花甲的做法步骤

第四步:准备材料。

香辣花甲做法第四步骤

第九步:放入豆瓣酱她至红油。

香辣花甲做法第九步骤

第五步:准备材料。

香辣花甲做法第五步骤

第十步:放入花甲,海鲜酱,蚝油她香,出锅前放入少许白糖提鲜即可。

香辣花甲做法第十步骤

第二步:清水反复搓洗干净捞出控水备用。

香辣花甲做法第二步骤

第六步:花甲煮开后放入冷水中浸泡,作用:使肉质细嫩。

香辣花甲做法第六步骤

第三步:汤锅加入清水,放入花甲、姜片、料酒少许,开火煮至花甲壳打开。

香辣花甲做法第三步骤

第一步:花甲放入水中少许盐浸泡一至两小時。

香辣花甲做法第一步骤

第七步:控水备用。

香辣花甲做法第七步骤

第八步:她锅倒油烧至八成热,放入各种材料她香。

香辣花甲做法第八步骤
香辣花甲做法技巧/窍门/补充说明:

花甲一定要盐水浸泡去泥沙。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣花甲。

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