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台式马卡龙海绵球

菜谱编号:349-860
台式马卡龙海绵球是【皮卡丘P1KAQIU】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“台式马卡龙海绵球”。
台式马卡龙海绵球
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
全蛋:1个蛋黄:1个
低筋面粉:50克糖:35克

台式马卡龙海绵球的做法步骤

  • 第六步:挤入学厨马卡龙烤盘上。
  • 第二步:高速打发至提起面糊滴落纹路不易消失的状态。
  • 第十二步:成品图。
  • 第一步:盆内敲入全蛋和一个蛋黄加入35g糖。
  • 第八步:取出未完全纳凉的前提下先剥离。
  • 第五步:装入裱花袋,此时烤箱预热。
  • 第九步:黄油和糖粉打发装入裱花袋。
  • 第四步:翻拌均匀无颗粒。
  • 第七步:轻筛一层糖粉送入烤箱上管155,下管150度烘烤10分钟。
  • 第十步:挤上其中一个烤好的小蛋糕。
  • 第十一步:轻按上另一片就完成啦。
  • 第三步:筛入低筋面粉。
  • 菜谱标签:甜品

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