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戚风蛋糕卷

菜谱编号:350-028
戚风蛋糕卷是【幸运的小糯米】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“戚风蛋糕卷”。
戚风蛋糕卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:60克牛奶:60克
油:40克鸡蛋:4个
辅助料用量
糖:60克白醋:适量

戚风蛋糕卷的做法步骤

  • 第十步:奶油分三次加入蛋黄中。
  • 第一步:四个鸡蛋。
  • 第九步:蛋清打成放入一根筷子不倒就可以了。
  • 第五步:搅拌均匀后筛入低筋面粉。
  • 第四步:加入60克奶。
  • 第十四步:烤好的面包晾凉像这样卷起。
  • 第十五步:切段。
  • 第八步:白糖分三次加入蛋清中打发。
  • 第十二步:倒入八寸烤盘里铺平。
  • 第六步:翻拌均匀。
  • 第十六步:戚风蛋糕卷完成。
  • 第三步:蛋黄中加入40克油。
  • 第七步:蛋清中加几滴白醋。
  • 第十三步:放入烤箱160度烤30分钟。
  • 第二步:蛋清蛋黄分离。
  • 第十一步:翻拌均匀。
  • 菜谱标签:烘焙

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