当前位置:首页 > 菜谱大全 > 泡椒鸡爪

泡椒鸡爪

菜谱编号:350-287
泡椒鸡爪是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒鸡爪”。
泡椒鸡爪
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:500克--
辅助料用量
野山椒:一瓶花椒:几颗
姜片:两片料酒:1匙
白醋:适量白糖:1小匙
鸡精:少许--

泡椒鸡爪的做法步骤

  • 第八步:搅拌均匀,放入野山椒的水以及剩下的野山椒,尝尝味,觉得酸度和辣度都可以就行,放入密封盒,盖盖子放冰箱冷藏一夜。
  • 第五步:然后放入冰水中,冰镇至少半小时。
  • 第六步:这时候准备料,把野山椒捞出一半,剁碎它。
  • 第三步:中火煮开,打点血沫,继续煮大概十分钟即可。
  • 第七步:捞出冰镇好的鸡爪,放入剁好的野山椒,白醋,白糖,适量盐,鸡精。
  • 第四步:捞出来用冷水冲洗干净,反复多冲几遍。
  • 第一步:鸡爪收拾干净,剁成两半,再次清洗干净。
  • 第二步:准备焯水备用,冷水下锅,放入姜片和花椒,倒入一勺料酒。
  • 泡椒鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:

    白醋糖盐的分量确实是适量,因为有的人能吃酸有的能吃咸,完全按自己口味调节一下。(有的人总觉得说“适量”等于白写菜谱,我想说,家常味不是绝对,正如一句“萝卜白菜各有所爱”)。

    菜谱标签:家常菜开胃菜
    相关食材:鸡爪泡椒

    泡椒鸡爪菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【双手暖心】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泡椒鸡爪。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜