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南瓜玫瑰卷

菜谱编号:350-726
南瓜玫瑰卷是【??柠柠】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜玫瑰卷”。
南瓜玫瑰卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜既可以做主食也可以用它做出各种美味可口的食物。

南瓜玫瑰卷主厨:??柠柠

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:200克去皮南瓜:85克
辅助料用量
水:25克白糖:20克
酵母:3克--

南瓜玫瑰卷的做法步骤

  • 第二步:将南瓜蒸熟捣烂成泥。
  • 第七步:然后从左往右卷起。
  • 第六步:用擀面棍擀至均匀大小厚度的面饼,依次叠好用筷子在中间按压一下。
  • 第九步:切开之后把玫瑰卷整理一下,进行二次发酵十分钟即可上锅蒸熟。
  • 第八步:然后用刀沿着筷子压痕处切下去一分为二。
  • 第四步:揉面,揉成不软不硬适中光滑的面团,盖上保鲜膜进行第一次发酵,发酵至两倍大,手指在面团中间戳一下不回缩,组织成蜂巢状即可。
  • 第三步:面粉和白糖,酵母一起搅合,加温水搅拌成糊状。
  • 第五步:做玫瑰卷,每次取均等的六小份搓成圆球。
  • 第一步:准备好食材。
  • 南瓜玫瑰卷做法技巧/窍门/补充说明:

    面团一定要揉得光滑,最好是切开面团组织无气泡,二次发酵的时间不宜过长。

    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜玫瑰卷。

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