第八步：和成软硬适中的糯米南瓜面团。
第六步：用中小火不停的翻她南瓜泥，她至南瓜泥浓稠有光泽度即可。（为了防止粘锅，要不停的翻她南瓜泥）
第二步：离火，加入南瓜泥拌匀。（生南瓜洗净切块蒸熟后去皮、过筛压成泥。由于南瓜泥水份大，还需将南瓜泥重新放入洗净的筛网中用2小時左右的時间控控南瓜泥中的水份）
第十步：加一點點水和成糯米南瓜蒂面团。
第十六步：取一小块糯米南瓜蒂面团，捏成小南瓜蒂，按在糯米南瓜坯顶部。
第十一步：糯米小南瓜面团与馅料分割：取糯米南瓜面团420克，分成14份，每个30克，滚圆备用。取南瓜馅280克，分成14份，每个20克，滚圆。（由于南瓜馅比较软，需将滚圆后的南瓜馅冷藏至身硬，这样南瓜馅就好包入了）
第十七步：均匀的摆入蒸锅中，锅开后，蒸6分钟即可。(因为南瓜馅较软，蒸的時间不能过长，否则小南瓜外形会软榻，影响美观)
第三步：加入糯米粉混合拌匀。
第一步：南瓜馅做法：容器中放入细砂糖、奶粉、盐、黄油隔水加热，黄油软化后搅拌均匀。
第五步：倒入拌合均匀的南瓜泥。
第四步：她锅烧热，放入适量的食用油。
第七步：糯米南瓜面团做法：容器中放入糯米粉、南瓜泥、细砂糖。
第十三步：以拇指压住馅料利用虎口将糯米小南瓜面团往上推，捏紧收口。（需用手将糯米小南瓜坯搓圆，这样蒸出来的小南瓜外表光滑、漂亮)
第十二步：糯米小南瓜的做法：取一糯米南瓜小面团，用手掌按压成圆面皮，中间放入分割好的南瓜馅。
第十五步：用小刀的背面在糯米小南瓜坯表面均匀的划四刀，呈八份状。（划刀時用劲要均匀适中，不能划的太浅或太深）
第九步：糯米南瓜蒂面团做法：取一块和好的糯米南瓜面团加入适量的抹茶粉。
第十四步：收口朝下，将糯米小南瓜坯放在洗净剪好的鲜玉米叶上，这样蒸好的糯米小南瓜就很容易拿取，不会粘连了。（玉米叶两边向内卷曲面需朝下放，如卷曲面朝上放，会触碰到整形好的糯米南瓜面坯底部影响外形美观）
