第五步:放到面板上揉匀,按扁。
第二步:压成南瓜泥。
第三步:面粉、酵母加南瓜泥拌匀。
第十三步:切开就可以吃了。
第七步:再次擀开刷油。
第四步:和成面团,饧10分钟。
第一步:先把南瓜去皮,放到微波炉蒸熟。
第十二步:饧15分钟,凉水入锅开锅蒸20分钟。焖3分钟出锅。
第八步:刷上一层油。
第六步:擀成长方形片状,刷上油两边向中间叠成三层。
第九步:撒上一层面粉。
第十步:叠起来即可。(刷油叠起来重复三次)
第十一步:放入笼屉中。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
南瓜千层糕--是用面粉加南瓜泥做出来的,味道有点甜甜的带着南瓜的味道。暄软好吃。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:300克 | 南瓜:200克 |
辅助料用量 | |
酵母:3克 | -- |
调味料用量 | |
花生油:10克 | 薄面:10克 |
第五步:放到面板上揉匀,按扁。
第二步:压成南瓜泥。
第三步:面粉、酵母加南瓜泥拌匀。
第十三步:切开就可以吃了。
第七步:再次擀开刷油。
第四步:和成面团,饧10分钟。
第一步:先把南瓜去皮,放到微波炉蒸熟。
第十二步:饧15分钟,凉水入锅开锅蒸20分钟。焖3分钟出锅。
第八步:刷上一层油。
第六步:擀成长方形片状,刷上油两边向中间叠成三层。
第九步:撒上一层面粉。
第十步:叠起来即可。(刷油叠起来重复三次)
第十一步:放入笼屉中。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜千层糕。
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