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乾县酱辣子

菜谱编号：350-747

乾县酱辣子是【米拉Miira】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乾县酱辣子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

陕西美食：乾县酱辣子！拌面，夹饼，做臊子都是无敌好吃！层次丰富，下饭神器，迫不及待的想与大家分享！?

乾县酱辣子主厨：米拉Miira

第一步：所需食材准备就绪。

第六步：加漂亮的肉末翻炒均匀至八分熟。

第十步：加生抽，老抽，蚝油，白酒，五香粉，辣椒粉继续翻炒，可小火注意以免糊锅。

第十三步：热油浇入激出香味儿。

第七步：倒入胡萝卜翻炒。

第十四步：搅拌均匀即可。

第五步：加葱炒香。

第十一步：翻炒二十五分钟左右，时间根据自己做的量调整。

第十六步：酱辣子完美呈现。

第三步：葱姜改刀，酱料备用。

第十二步：出锅另放入辣椒粉和白芝麻。

第十五步：需冷藏保存，三四天之内食用。

第四步：锅中入油，稍多一点，下姜爆香。

第八步：依次加入莲藕末。

第九步：翻炒均匀后加甜面酱和黄豆酱。

第十七步：成品图。

第二步：莲藕，后腿肉，胡萝卜改刀成末。

第十八步：很诱人，有木有??

乾县酱辣子做法技巧/窍门/补充说明：

1·需冷藏保存，尽快食用
2·盐的加入根据口味调整

菜谱标签：自制酱料

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