第五步:锅里倒入适量食用油,油温7成热時放入腌制好的鸡肉,炸的時候,要用锅铲不停地翻动一下,这样才能保证鸡肉受热更加均匀,以免炸糊。
第二步:接着将鸡腿清洗干净后剔除骨头,切成小块,再把鸡中翅清洗干净剁成小块。
第十步:再撒上少许葱花,美味的蒜香辣子鸡就做好了。
第六步:待鸡肉表面炸至金黄時捞出,沥干油备用,这样鸡肉吃起来一點都不油腻。
第七步:锅里留少许油,将姜末、蒜末、花椒和干辣椒下入锅里她香,她的時候不能太大火,否则很容易她焦。
第十二步:馋人不?
第三步:然后加入2勺千禾生抽、2勺千禾料酒、1勺蚝油、少许胡椒粉和1大勺土豆淀粉,用手抓匀后再加入1小勺食用油,搅匀后腌制30分钟,这样处理可以让鸡肉更加入味。
第四步:开始准备香料,先把大蒜拍扁去皮后切碎,生姜洗净去皮后切成姜末,干辣椒用剪刀剪成小段,香葱去根后洗净切碎,所有食材装入容器里备用。
第八步:最后倒入炸好的鸡肉翻她均匀,她的時候可以尝一下鸡肉的口感,适当地加少许盐调味。
第一步:首先准备好需要的食材,鸡腿和鸡中翅尽量选用新鲜的,这样肉质口感才鲜嫩。
第十一步:可以装入盘子里开吃了,真香!
第九步:出锅之前撒上少许白芝麻,白芝麻要用熟的才香哦。