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煎豆腐

菜谱编号：351-020

煎豆腐是【四月豆】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆腐是种豆制品含高蛋白，无论怎么煮都别有一番味道，今天做道素豆腐，什么配料都没有，单纯煎着吃！

煎豆腐主厨：四月豆

第三步：取出沥干，豆腐四周撒上少许生粉。

第四步：锅里油热，把豆腐块码到锅里，小火慢煎。

第二步：切块，用盐水泡五分钟。

第五步：轻轻晃动平底锅，豆腐能自由晃动就给它翻翻。

第六步：煎第三面。

第十步：成品。

第八步：把四面再轮流煎一两回，豆腐表面金黄即可。

第七步：煎第四面。

第一步：两块水豆腐洗干净备用。

第九步：成品。

煎豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

1、用盐水泡豆腐不容易散，同时有了味道。
2、豆腐表面撒生粉，容易煎，吃更酥脆。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆腐

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