第六步：她至水份收干，做成肉酱。
第三步：在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口，再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开，然后倒扣在盘子（这方法嫩豆腐能完整地取出）。
第四步：锅下油爆香红椒粒，然后倒入拌饭酱翻她。
第二步：肉洗净将肉剁成肉末，用盐腌一会；葱、红辣椒洗净切碎备好。
第五步：再倒入肉末翻她。
第九步：将做好的肉酱倒入豆腐上，撒上葱花即可。
第八步：拿出后倒出盘子里的水份。
第一步：材料备好。
第七步：把豆腐均等地切成六块，放入蒸锅里大火蒸五分钟。
让平民豆腐瞬间变得活色生香——肉酱豆腐
让平民豆腐瞬间变得活色生香——肉酱豆腐是【粉竽粘糖】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“让平民豆腐瞬间变得活色生香——肉酱豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
平淡无奇的豆腐，每天都在老百姓餐桌上上演，不需要高超的厨艺，稍加变化豆腐就能做出许多美味菜肴，诸如麻婆豆腐、宫爆豆腐、酿豆腐、家常豆腐等等，花样繁多、层出不穷……
今天这道豆腐，运用红椒、拌饭酱和肉末做成肉酱，当滚烫的肉酱浇在豆腐上，瞬间让豆腐变得活色生香，这也许就是老百姓对豆腐欲罢不能的缘由。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩豆腐：1盒 | 肉末：100克 |
| 红辣椒：1个 | 葱：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 海天招牌拌饭酱：4汤匙 | 生抽：1汤匙 |
| 盐：1茶匙 | -- |