新奥尔良蜜汁鸡锤

第八步：取20克的蜂蜜加30克水调匀备用。

第六步：把腌好的鸡锤放到带晾网的深盘里，每个鸡锤骨头上都包上锡纸。

第十一步：色泽金黄，口感鲜嫩的蜜汁鸡锤。

第九步：鸡锤烤到15分钟的時候取出刷一次蜂蜜水，烤到25分钟的時候刷第二次蜂蜜水。

第二步：用刀从鸡翅根的骨头处切断筋膜和鸡肉，把鸡肉往下扒到底，就是鸡锤了。

第四步：腌肉汁混合均匀放一边备用。

第一步：准备好解冻过的鸡翅根和新奥尔良烤肉粉。

第五步：把处理好的鸡锤放入腌肉汁里，让每个鸡锤都浸在腌肉汁里腌制4小時。

第十步：鸡锤烤熟后取出放凉。

第三步：取60克新奥尔良烤肉粉加60克水。

第七步：鸡锤放入预热好的烤箱底层，上火190度，下火180度烤30分钟。