新奥尔良鸡腿肉批萨

第十三步：在面饼上涂上自制批萨酱，做法前一篇中有，边缘不用涂。

第十二步：再刷上一层橄榄油。

第三步：揉好后将面团盖保鲜膜放温暖处发酵。

第七步：当面团发至原体积的2-2·5倍大小時即发酵完成。

第十七步：再撒上少许玉米粒撒一點點芝士。

第十八步：放入预热好202度的烤箱，中层，烤25分钟后左右即可，出炉再刷一點橄榄油。

第十一步：将整好的面饼比萨盘里再慢慢压至整齐贴合，在面饼上用叉子叉一些小孔。

第十五步：将腌好的鸡丁摆在马苏里拉芝士上。

第十四步：撒上一层马苏里拉芝士。

第五步：鸡腿肉去骨去皮切小丁，用COOK100新奥尔良烤肉料腌制1个小時。

第九步：醒发20分钟后用手慢慢压成圆形。

第四步：面团发酵的時间准备所有配菜(番茄和蒜是用于熬制批萨酱的)。

第六步：青椒切条，马苏里拉芝士刨成丝。

第十步：比萨盘中刷一层橄榄油。

第八步：发酵好的面团取出排气，滚圆醒发20分钟。

第十六步：再将青椒条搭在鸡丁中间。

第二步：在面团中加少许批萨草，揉至均匀。

第一步：将面粉与糖，盐，酵母拌匀后，后油法揉面一直揉至面筋扩展阶段。